Topf & Auflauf · Rezept 8 von 42
Rotes Linsen-Dal mit Reis
Wärmendes Tomaten-Dal mit roten Linsen, Spinat und frisch gekochtem Reis.
- Aktiv
- 15 Min.
- Gesamt
- 40 Min.
- Pro Portion
- 0,62 €
- Ergibt
- 4 Portionen
- vegan
- ohne Backofen
- teilweise einfrierbar
Das Dal gart parallel zum Reis und wird dabei sämig.
4 Portionen reichen für einen WG-Abend zu viert: 0,62 € pro Kopf im Rechenmodell. Einkauf teilen mit dem WG-Kostenteiler
Zutaten für 4 Portionen
Einkaufsliste für 4 Portionen
- 400 g Gehackte Tomaten
- 250 g Langkornreis, trocken
- 1 EL Öl (Rapsöl oder neutrales Öl)
- 250 g Rote Linsen, trocken
- 150 g TK-Spinat
- 150 g Zwiebeln
- nach Geschmack Currypulver, Kurkuma, Salz, Zitronensaft
Rezeptmengen, keine Packungsgrößen. Wasser steht nicht auf der Liste.
Zubereitung
Reis starten
Reis waschen, mit 500 ml Reiswasser aufkochen und zugedeckt bei kleinster Hitze nach Packungsangabe garen. Danach 5 Minuten ruhen lassen.
Ansatz
Zwiebel würfeln. Öl im Dal-Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und Zwiebel 3 Minuten glasig braten. Currypulver und Kurkuma 30 Sekunden einrühren.
Linsen köcheln
Linsen kurz abspülen und mit Tomaten und 700 ml Dalwasser zugeben. Aufkochen, dann bei kleiner bis mittlerer Hitze 18–20 Minuten ohne Deckel köcheln. Alle 5 Minuten rühren, damit das Dal nicht ansetzt.
Spinat garen
TK-Spinat einrühren und 4–5 Minuten garen, bis keine gefrorenen Stücke mehr sichtbar sind und das Dal sämig am Löffel haftet.
Servieren
Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Reis mit einer Gabel auflockern und das Dal darauf oder daneben anrichten.
Fertig, wenn
Rote Linsen sind vollständig weich und zerfallen leicht; Spinat und Dal sind durchgehend heiß.
Tauschen
150 g TK-Spinat durch 200 g fein geschnittenes Weißkraut ersetzen und schon 10 Minuten vor Ende zugeben.
Spartipp
Rote Linsen garen schnell und ergeben mit Reis ein vollständiges Vorratsessen.
Aufbewahren
Kühlschrank bis 24 Std.. Dal und Reis getrennt rasch abkühlen und bei höchstens 7 °C, besser 5 °C, kühlen. Reis innerhalb von 24 Stunden essen oder sofort einfrieren; nur einmal vollständig wiedererhitzen.
Einfrieren
Teilweise einfrierbar. Nur das Dal portionsweise einfrieren; frischen Reis zum Servieren kochen.
Allergene
Keine Hauptallergene in den Rezeptzutaten. Maßgeblich ist das Etikett des Produkts, das du kaufst.
Geräte
Topf mit Deckel, Kleiner Topf für Reis, Sieb, Kochlöffel.
Kosten
0,62 € pro Portion, 2,47 € für 4 Portionen. Rechenmodell, Preisannahmen Stand August 2026: Redaktionelle Preisannahmen, landesneutral für Österreich und Deutschland, keine erhobenen Ladenpreise. Dein Kassenbon kann abweichen.
Weitere freie Rezepte
Alle 42 Rezepte, kostenlos.
Mit deinem Restklar-Konto kochst du jedes Rezept in der App und lädst das Kochbuch als PDF. Kein Passwort, keine Zahlungsdaten.